Хлеб пшенично ржаной в духовке

Хлеб пшенично ржаной в духовке

Предлагаю Для вас приготовить вкупе со мной пшенично-ржаной хлеб на дрожжах, в духовке без закваски!

Хлеб по этому рецепту выходит сероватый, весьма пышноватый, пористый.

Рецепт весьма обычный, управится даже новичок, нов тоже время весьма увлекательный, т. к. готовится на 2-ух опарах.

Ингредиенты для «Хлеб пшенично ржаной в духовке»:

Опара заварная

1. Мука пшеничная/Мука
   —
   65 г
2. Вода(кипяточек (а так же вода теплая 65 мл.))
   —
   200 мл
3. Сахар—
   1 ч. л.
4. Дрожжи(живы)
   —
   15 г

Опара ржаная

1. Мука ржаная—
   150 г
2. Вода(тёплая)
   —
   200 мл
3. Дрожжи(живы)
   —
   5 г

Так же в тесто

1. Соль—
   2 ч. л.
2. Сахар—
   2 ч. л.
3. Кориандр(молотый)
   —
   1 ч. л.
4. Масло растительное—
   2 ст. л.
5. Мука ржаная—
   50 г
6. Мука пшеничная/Мука
   (400)
   —
   350 г

время изготовления: 140 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая Ценность:

Готового блюда

ккал

2638.5 ккал

белки

67.2 г

жиры

39.1 г

углеводы

510.4 г

Порции

ккал
527.7 ккал
белки
13.4 г
жиры
7.8 г
углеводы
102.1 г

100 г блюда

ккал
237.7 ккал
белки
6.1 г
жиры
3.5 г
углеводы
46 г

ВидеоРецепт «Хлеб пшенично ржаной в духовке» Как Приготовить Сделать

По шаговый Рецепт приготовления. Хлеб пшенично ржаной в духовке

1. Готовим заварную.

К муке добавляем кипяточек, перемешиваем.

Остужаем.

Добавляем воду, в которой растворили дрожжи и сахар.

Перемешиваем.

Накрываем пищевой плёнкой. оставляем подступать.

2. Готовим ржаную опару.

К тёплой воде добавляем дрожжи, перемешиваем и соединяем с мукой.

Накрываем пищевой плёнкой. оставляем подступать.

3. В глубочайшей тарелке смешиваем две опары.

Оставляем на 20 мин.

4. Добавляем сахар, соль, кориандр, растительное масло.

Перемешать.

5. Добавляем муку.

6. Замешиваем тесто.

В процессе замеса добавляем 1 ст. л. раст. масла.

7. Оставляем подступать до роста в 2 раза.

8. Достаём тесто и выкладываем на стол.

Обминаем его, выпуская излишний воздух.

9. Придаём желаемую форму и выкладываем в форму, смазанную растительным маслом. делаем надрезы на вершине.

И незначительно присыпаем мукой.

10. Оставляем на расстойку на 20 мин.

11. Выпекаем хлеб при 180 гр. 45 мин.

12. Остужаем на сетке и кушаем.

Советы по правильному питанию.

Здоровый образ жизни дозволяет людям жить длительно и без заболеваний.
Здоровое питание является основой для крепкого здоровья человека.
Рецепты для изготовления нужных блюд не вызывают сложностей, потому что все ингредиенты можно приобрести в ближнем магазине и за несколько минут приготовить смачное и полезное блюдо.

Любой денек в вашем меню должны быть овощи (огурцы, помидоры, редис, лук), зелень и т. д. В их содержится клетчатка, а она положительно влияет на пищеварительный тракт.
За один раз не готовьте много, т.к. для вас придётся ставить в холодильник пищу на завтра. Полезнее для организма свежайшая еда, в ней больше витаминов и остальных нужных веществ.

Отдавайте предпочтение натуральным продуктам, а не химии всякой. Хлопочите о для себя и собственных близких. Здоровое питание на любой денек – это ваш выбор.
Соблюдайте принципы здорового питания любой денек, и вы заметите улучшения, уже через 5-10 дней. Вы будете ощущать себя просто, будет много энергии, хорошая фигура и настроение.

Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!!

Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!

Поглядите остальные записи рецептов:

Первые блюда,

Вторые блюда,

Салаты и закуски,

Десерты,

Соусы,

Напитки,

Мясные домашние изделия,

Рыбные домашние изделия,

Добавочно Вы Сможете поглядеть остальные Кулинарные рецепты

тут:

«Кулинарные и Кондитерские Рецепты»

https://suchanbuks.ru

Источник