id="top" class="post-template-default single single-post postid-3354 single-format-standard">
ГлавнаяВидео-рецептыХачапури по-аджарски с двумя видами сыра

Хачапури по-аджарски с двумя видами сыра

Хачапури по-аджарски с двумя видами сыра

Приготовим домашний приспособленный вариант хачапури по-аджарски с 2-мя видами сыра: сулугуни и моцарелла (в традиционном рецепте употребляется имеретинский сыр). Тесто выходит хрустящим снаружи и мягеньким снутри, а внутренность весьма сочной и сливочной.

Ингредиенты для «Хачапури по-аджарски с 2-мя видами сыра»:

Для теста

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    500 г
  • Молоко

    300 мл
  • Соль

    1 ч. л.
  • Сахар

    2 ч. л.
  • Дрожжи

    10 г
  • Масло растительное

    25 мл
  • Желток яичный
    (Для смазывания)

    1 шт

Для внутренности

  • Сыр сулугуни

    300 г
  • Моцарелла

    300 г
  • Вода

    100 мл
  • Яичко куриное

    4 шт
  • Масло сливочное

    100 г

Время изготовления: 90 минут

Количество порций: 4

 

Рецепт «Хачапури по-аджарски с 2-мя видами сыра»:

 

 

В теплое молоко всыпаем дрожжи. Даем постоять минутки 2.
В молоко добавляем соль, сахар, 1/3 часть муки. Отлично перемешиваем. Оставляем на 15-20 минут.

 

 

Вмешиваем оставшуюся часть муки, добавляем растительное масло. Отлично вымешиваем тесто. Делим его на части. У меня вышло 4 куска катаем шарик, мало приминаем его рукою. Противень посыпаем мукой, выкладываем лепешки теста, сверху присыпаем мукой, накрываем пленкой и отправляем на расстойку минут на 1 час

 

 

Натираем оба сыра на терке, добавляем воду (можно сливки либо молоко).

 

 

Тесто раскатываем до толщины приблизительно 0,5см, сверху выкладываем начинку.

 

 

Загибаем со всех сторон в лодочку.

 

 

Смазываем тесто желтком. Отправляем в духовку выпекаться при 200˚С до готовности. У меня заняло приблизительно 15-20 минут. Тесто обязано подзолотиться. Вынимаем хачапури из духовки, разбиваем в начинку яичко и отправляем в духовку еще на 2-3 минутки.

 

 

На готовые хачапури кладем пару кусочков сливочного масла.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Сушеная вырезка терияки с кунжутом

Сушеная вырезка терияки с кунжутом

Обычной, надёжный рецепт мясной закуски всего из трёх ингредиентов. Пригодится сушилка, либо дуовка способная поддерживать ...

Готовимся к Пасхе с Haas

Готовимся к Пасхе с Haas

В преддверии светлого праздничка Пасхи, следуя хорошей традиции, мы готовим самые смачные угощения, чтоб собрать ...

Яндекс.Метрика