ГлавнаяСоусыДомашний майонез с горчицей

Домашний майонез с горчицей

Я предлагаю для вас сверенный до грамма рецепт майонеза, который имеет равновесный вкус<<<< и правильную густоту.

Ингредиенты для «Домашний майонез с горчицей»:

  • Желток яичный—
    45 г
  • Уксус(9%)

    10 г
  • Вода—
    22 г
  • Сладкая пудра—
    6 г
  • Соль—
    3 г
  • Горчица—
    6 г
  • Масло растительное—
    150 г

время изготовления: 10 минут

 

Рецепт «Домашний майонез с горчицей»:

1. Все ингредиенты, не считая растительного масла, помещаем в чашу блендера. Накрываем крышкой и начинаем взбивать.
2. Сначала без прибавления жира, масса будет оставаться водянистой. Пусть вас это не стращает. Это нормально. Во время взбивания делаем паузы для того, чтоб добавить растительное масло. Всякий раз добавляем его понемногу и продолжаем взбивать.
3. Опосля того, как масло на сто процентов будет введено в массу, уже можно инспектировать густоту. В обозначенных пропорциях она выходит весьма приятная — в меру густая, не течет. Таковая смесь подойдет как для бутербродов, так и для заправки салатов. вкус<<<< равновесный. Когда пробуешь майонез, вкус его не распадается на отдельные части. Просто ощущаешь, что смачно, а почему сходу и не понимаешь. Так и обязано быть в неплохом продукте.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Кисло-сладкий апельсиновый соус

Кисло-сладкий апельсиновый соус

30 минут 4 порции   Нам пригодится: 1 луковка 2-3 зубчика чеснока 2-3 ст.л. растительного ...

Соус для мяса на мангале

Соус для мяса на мангале

Это 2-ой вариант соуса для мяса на канале. Готовился соус для люля-кебаб. Соус весьма отлично ...

Яндекс.Метрика