ГлавнаяВидео РецептыДесерт Инь Ян на агар агар гораздо вкуснее классического торта Птичье молоко

Десерт Инь Ян на агар агар гораздо вкуснее классического торта Птичье молоко

Десерт Инь Ян на агар агар гораздо вкуснее классического торта Птичье молоко

Друзья, я перепробовал много рецептур изготовления торта Птичье молоко и решил собрать собственный неповторимый рецепт из огромного количества опробованных. На мой взор это самый успешный. В этом рецепте я использую Агар-Агар в качестве загустителя. Брал в веб-магазине, так как в обыкновенном магазине не сумел отыскать.

Ингредиенты для «Десерт Инь Ян на агар агар гораздо вкуснее классического торта Птичье молоко»:

Белоснежный слой

  • Вода

     —
    250 мл
  • Сахар

     —
    200 г
  • Молоко сгущенное

     —
    200 г
  • Яичко куриное

     —
    3 шт
  • Сметана

     —
    3 ст. л.
  • Агар-агар

     —
    10 г

Черный слой

  • Какао-порошок

    (3 ст.л. с горкой либо 60 г)
     —
    3 ст. л.
  • Сахар

     —
    120 г
  • Агар-агар

     —
    8 г
  • Молоко

     —
    500 мл
  • Ванильный сахар

    (наверное ванилин лучше добавлять в 1-ый слой, по другому какао перебивает 1 пакет.

время изготовления: 60 минут

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая Ценность:

Готового блюда

ккал


2876.9 ккал

белки


72.2 г

жиры


66 г

углеводы


502.4 г

Порции

ккал
319.7 ккал
белки
8 г
жиры
7.3 г
углеводы
55.8 г

100 г блюда

ккал
177.6 ккал
белки
4.5 г
жиры
4.1 г
углеводы
31 г

>

Рецепт «Десерт Инь Ян на агар агар гораздо вкуснее классического торта Птичье молоко»:

1-ый белоснежный слой:

В отдельной емкости смешиваем сливочное масло доведенное до комнатной температуры и сгущённое молоко. Все это взбиваем в однородную массу.

Отделяем белок от желтков и взбиваем их миксером на наибольшей скорости до образования пиков. Не останавливая миксер начинаем готовить сироп на базе агар-агар: в кастрюльку добавим сахар и агар-агар. Перемешаем и зальем водой. Снова перемешаем и отправим готовиться на плиту. Я варил около 3-5 минут при неизменном помешивании. Возвращаемся к нашим белкам и при включенном миксере вливаем получившийся жаркий сироп, дальше добавляем сметану и кремовую массу с сгущенным молоком. Как перемешается все, получившуюся массу вливаем в смазанную растительным маслом формочку для застывания.

2-ой черный слой:

В кастрюльке смешаем сухие продукты. Добавляя часть молока, выходит перемешать без образования комочков. Дальше вливаем остальное молоко. Как все ингредиенты соединены ставим на плиту и провариваем. Мне показалась смесь очень густой и я добавил 100 мл воды. Варил около 5 мин при неизменном помешивании. Заливаем белоснежный слой шоколадным, остужаем и отправляем в холодильник до полного застывания, а застывает он весьма стремительно)))

P.S.: раздельно желаю заострить внимание на том шоколадном слое, что был излишним в видео и я часть его отлил в стакан. Весьма понравилось то состояние, когда стены уже затвердели, а в серединке еще жидко-кремовая масса сохранилась (не отдал стопроцентно остыть). Весьма смачно. Это как будто десерт с иной внутренностями. Трудно разъяснить, но мне весьма понравилось.

Приятного аппетита и кулинарных побед)))

Советы по правильному питанию.

Здоровый образ жизни дозволяет людям жить длительно и без заболеваний.
Здоровое питание является основой для крепкого здоровья человека.
Рецепты для изготовления нужных блюд не вызывают сложностей, потому что все ингредиенты можно приобрести в ближнем магазине и за несколько минут приготовить смачное и полезное блюдо.

Любой денек в вашем меню должны быть овощи (огурцы, помидоры, редис, лук), зелень и т. д. В их содержится клетчатка, а она положительно влияет на пищеварительный тракт.
За один раз не готовьте много, т.к. для вас придётся ставить в холодильник пищу на завтра. Полезнее для организма свежайшая еда, в ней больше витаминов и остальных нужных веществ.

Отдавайте предпочтение натуральным продуктам, а не химии всякой. Хлопочите о для себя и собственных близких. Здоровое питание на любой денек – это ваш выбор.
Соблюдайте принципы здорового питания любой денек, и вы заметите улучшения, уже через 5-10 дней. Вы будете ощущать себя просто, будет много энергии, хорошая фигура и настроение.

Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!!

Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!

Поглядите остальные записи рецептов:

Первые блюда,

Вторые блюда,

Салаты и закуски,

Десерты,

Соусы,

Напитки,

Мясные домашние изделия,

Рыбные домашние изделия,

Добавочно Вы Сможете поглядеть остальные Кулинарные рецепты

тут:

«Кулинарные и Кондитерские Рецепты»

https://suchanbuks.ru

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Салат Денди

Салат Денди

Салат Денди   Всем привет! Предлагаем для вас рецепт обычного в изготовлении салата, но с ...

Картошка в лаваше

Картошка в лаваше

Картошка в лаваше   Не относитесь к данному рецепту очень серьезно. Мыслью для этого стала, ...

Яндекс.Метрика