id="top" class="post-template-default single single-post postid-5989 single-format-standard">
ГлавнаяВидео-рецептыЧизкейк с выпечкой «Бесконечная черника»

Чизкейк с выпечкой «Бесконечная черника»

Всем привет. Сейчас желаю поделиться с вами легким рецептом чизкейка с выпечкой.

Ингредиенты для «Чизкейк с выпечкой «Нескончаемая черника»»:

База

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    80 г
  • Мука миндальная

    10 г
  • Какао-порошок

    10 г
  • Сладкая пудра

    30 г
  • Масло сливочное

    50 г
  • Яичко куриное

    15 г
  • Масло растительное

    15 г
  • Молоко
    (15-20)

    15 г

Ягодное конфи

  • Черника

    120 г
  • Сахар

    30 г
  • Крахмал кукурузный

    10 г

Сырная масса

  • Сыр творожный

    360 г
  • Сахар

    90 г
  • Желток яичный
    (3-4)

    3 шт
  • Сливки

    120 г
  • Крахмал кукурузный

    15 г

Ганаш

  • Сливки
    (33 процента)

    40 г
  • Шоколад черный

    40 г

Время изготовления: 110 минут

Количество порций: 6

 

Рецепт «Чизкейк с выпечкой «Нескончаемая черника»»:

База
1. Смешать прохладное сливочное масло с сухими ингредиентами и перетереть в маленькую крошку.
2. Добавить яичко, вымешиваем
3. Раскатать шириной 3-4 мм, заморозить.
4. Выпекать 7-10 мин при 175 градусах.
5. Отсудить, смолоть в крошку, добавить растопленное масло и равномерно молоко, обязана получиться пластичная масса.
6. Сформировать дно и стены чизкейка.

Ягодное конфи
1. Ягоду положить в сотейник, добавить крахмал, смешанный с сахаром и
проварить.
2. Остудить и выложить на базу.

Сырная масса
1. Все ингредиенты смешать на средней скорости и выложить в форму.
2. Выпекать 60-90 минут зависимо от формы и духовки при 100-110 градусах.

Ганаш
1. Шоколад растопить в микроволновой печи а потом смешать со сливками
2. Покрыть чизкейк, а потом убрать на всю ночь (то есть темное время суток) в холодильник

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Маринованные мидии в масле

Маринованные мидии в масле

Предлагаю приготовить маринованные пряные мидии в масле. По этому рецепту мидии получаются весьма смачные и ...

Вино натуральное домашнее

Вино натуральное домашнее

Не в сезон я со своим рецептом... Но вчера откупорили крайнюю бутылку. Решила поделиться. Рецепт ...

Яндекс.Метрика