Брюссельский суп

Брюссельский суп

совсем без картошки и полностью без мяса! Но торопитесь морщить нос. Этот суп превзойдет хоть какое 1-ое собственной обычной и великодушной гениальностью. Уж не понимаю, как он брюссельский в плане айдентик. Но то, что европейский...лёгкий и весьма неповторимый — факт. При всей, чудилось бы, анемичности шампиньонов, тарелка этого первого согреет, насытит и...принудит попросить добавки.

Пищевая и энергетическая Ценность блюда.

время изготовления:

35 мин

Способ:

Блендер

Калорийность:

на 100г

117
ккал

Белки
3.5 г

Жиры
8.9 г

Углеводы
6.1 г

Стоимость (100г):
~

0.27

Ингредиенты

1. Шампиньоны-400 граммов
2. Лук репчатый-4 шт
3. Чеснок-2 зубчика
4. Грибы белоснежные 5-7 шт
5. Оливковое масло-для жарки
6. Сливки 23%-350 мл
7. Соль-по вкусу
8. Молотая паприка-по вкусу
9. Пажитник молотый-щепотка
10. Чеснок сушеный-щепотка
11. Мука кукурузная-4 — ст.л
12. Зелень-для подачи
13. Яичко куриное-для подачи

Стоимость ингредиентов

~
2.64

Как приготовить «Брюссельский суп»

1
Шампиньоны промыть, отбросить на сито.

2
Шампиньоны по мере необходимости разрезать, сложить в чашу блендера и смолоть в грубую грибную крошку.

3
Сушеные белоснежные грибы смолоть в кофемолке в узкий порошок.

*

4
Репчатый лук мелко нарубить.

В сковороде подогреть оливковое масло, добавить неочищенный зубчик чеснока, обжарить лук до прозрачности в пряном масле.

5
Приправить пассерованный лук порошком из белоснежных грибов, отлично промаслить.

6
Добавить рубленные в блендере шампиньоны — обжарить, пока грибная крошка стопроцентно не промаслится.

7
Просеять в сковороду кукурузную муку — опять перемешать и промаслить.

*

8
Грибы с овощами и мукой сложить в кастрюлю, влить ок 1 литра кипяточка, отдать муке разойтись, потом влить сливки и довести брюссельский суп до кипения, убавить огнь, приправить солью, молотой паприкой, чесноком и пажитником.

9
Готовый брюссельский суп гарнировать тёртым вареным яичком, подавать жарким с веточкой свежайшей зелени.

Рецепт «Брюссельский суп» готов, приятного аппетита 😉

Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!!

Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!

Поглядите остальные записи рецептов:

Первые блюда,

Вторые блюда,

Салаты и закуски,

Десерты,

Соусы,

Напитки,

Мясные домашние изделия,

Рыбные домашние изделия,

Добавочно Вы Сможете поглядеть остальные Кулинарные рецепты

тут:

«Кулинарные и Кондитерские Рецепты»

https://suchanbuks.ru

Источник