Блины с маком
Пропаренный с молоком и пропитанный сливочным маслом мак безупречен в качестве внутренности для блинов.
Текстура выходит густой — набухшие и впитавшие воду крупинки просто размазываются по мучной базе, не растекаются, не рассыпаются в стороны и не доставляют никаких морок при скрутке трубочек.
В разрезе десерт смотрится прекрасно, аппетитно и аккуратненько. естественно, не подводит и вкусс!
Блины с маком формируются совершенно легко.
Провариваем и пропариваем под крышкой вначале сухие, рассыпчатые и твердые зерна, потом измельчаем при помощи блендера.
Готовим любые тонкие блинчики, или задействуем для рецепта уже имеющиеся.
Контрастным маковым слоем создаем декоративную расцветку и сразу дополняем нежную блинную фактуру легким хрустом.
Ингредиенты:
- блины — 7-12 шт.;
- мак — 100 г;
- молоко — 100 мл;
- сливочное масло — 50 г;
- сахар — 2 ст. ложки.
Для подачи (по желанию):
- сгущенка.
Блины с маком рецепт с фото
Мак высыпаем в маленькую кастрюлю, добавляем масло сахар и молоко. Доводим до кипения.
Помешивая, увариваем на небольшом огне около 10 минут — практически до полного выпаривания воды. Накрываем крышкой и оставляем до остывания.
Набухшую, уже остывшую массу прокручиваем в чаше блендера с ножиками. Если смесь вышла очень густой, и агрегат совладевает с трудом, добавляем 1-2 ложки воды либо молока.
Берем заблаговременно приготовленные по хоть какому рецепту блины (в нашем примере употребляются заварные на молоке). Для сворачивания с внутренностями блинчики непременно должны быть тонкими и гибкими. На один экземпляр выкладываем приблизительно столовую ложку маковой внутренности, размазываем узким слоем.
Подгибаем правый и левый края блина к середине. Потом, начиная снизу, скручиваем плотный рулет.
Так формируем все изделия. количество готовых блинчиков зависит от их размера и толщины слоя внутренности. В данном примере вышло 7 довольно больших и обильно начиненных рулетов.
Подавать блины с маком можно и прохладными, и нагретыми. По желанию поливаем стопку трубочек сгущенкой — оно совершенно дополняет вкус
Блины с маком готовы!
Наслаждаемся!
Приятного Аппетита!
Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!!
Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!
Посмотрите другие записи рецептов:
Дополнительно Вы Можете посмотреть другие Кулинарные рецепты
на нашем сайте «Кулинарные и Кондитерские Рецепты»
https://suchanbuks.ru