Кулинарные и Кондитерские рецепты На этом сайте вы можете найти рецепты разнообразных,вкусных блюд Блинный торт на Масленицу
Предлагаю приготовить блинный торт а-ля Красноватый бархат с творожным кремом и украсить его нарезанным вишневым желе, напоминающим рубин.
Это весьма смачно и сытно, плюс красивая подача.
Ингредиенты для «Блинный торт на Масленицу»:
- Яичко куриное—
4 шт - Сахар—
50 г - Соль(1/3 в блины, 1/3 в крем сыр)
—
2/3 ч. л. - Мука пшеничная/Мука—
380 г - Молоко—
1000 мл - Масло сливочное—
50 г - Масло растительное—
50 мл - Краситель пищевой(красноватый)
—
10 капл. - Сметана((21%))
—
350 г - Йогурт(Йогурт Турецкий 300 (для изготовления крем сыра), Йогурт Белоснежный 260 (в крем))
—
560 г - Шоколад белоснежный—
80 г - Сладкая пудра—
3 ст. л. - Желе(вишневое)
—
1 пач. - Вода—
200 мл
время изготовления: 180 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая Ценность:
Готового блюда
ккал
4869.9 ккал
белки
118.4 г
жиры
215.9 г
углеводы
615.8 г
Порции
ккал
608.7 ккал
белки
14.8 г
жиры
27 г
углеводы
77 г
100 г блюда
ккал
152.2 ккал
белки
3.7 г
жиры
6.7 г
углеводы
19.2 г
ВидеоРецепт «Блинный торт на Масленицу»: Как приготовить сделать.
По шаговый Рецепт приготовления.
1) Изготовление БЛИНОВ:
Соединяю яичка, соль, сахар и муку.
Добавляю стакан молока и отлично перемешиваю, чтоб не было комочков.
Опосля добавляю оставшееся молоко.
Соединяю масло сливочное с растительным, растапливаю на плите.
Добавляю в тесто и размешиваю до однородности, НЕ взбивать.
В готовое тесто добавляю краситель красноватого цвета, отлично перемешиваю.
Сковороду смазываю растительным маслом лишь перед горячей первого блина.
Из обозначенного количества ингредиентов вышло 55 блинов.
2) Изготовление КРЕМ СЫРА (приготовить заблаговременно).
Соединяю сметану, турецкий йогурт и соль.
Перемешиваю до однородности.
Сыто установить поверх глубочайшей миски, куда будет стекать сыворотка.
Застелить сито марлей сложенной в 4 слоя.
Перелить кисломолочную смесь в сито, подвернуть края марли поверх кисломолочной консистенции и придавить грузом 1 кг.
Поставить в холодильник на 12-14 часов.
По истечению обозначенного времени сыворотка стечет, сыр готов.
Выход 465 г.
3) Изготовление КРЕМА:
Крем сыр (комнатной температуры) соединяю с сладкой пудрой и белоснежным йогуртом.
Отлично перемешиваю до однородности.
Плитку белоснежного шоколада растапливаю на водяной бане и добавляю к крему.
Перемешиваю до однородности.
4) ВИШНЕВОЕ желе (приготовить заблаговременно).
Прокипяченую теплую воду соединяю с желе, перемешиваю до растворения желатина и сахара.
Желе делаю концентрированным (т. е. на размер воды в 2 раза меньше, чем обозначено на упаковке), чтоб оно было ОЧЕНЬ упругим.
Остудить в холодильнике 3-4 часа.
Остывшее желе порезать малеханькими кусками.
5) СБОРКА ТОРТА:
Перемазываю блины кремом (у меня ушло 35 блинов).
Два блина нарезаю мелко и подсушиваю на сковороде около 7-10 мин.
Подсушенные мелкие куски измельчаю в крошку скалкой.
Стены тортика посыпаю крошкой.
Украшаю торт мелко нарезанным вишнёвым желе.
Торт охладить в холодильнике несколько часов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Советы по правильному питанию.
Здоровый образ жизни дозволяет людям жить длительно и без заболеваний.
Здоровое питание является основой для крепкого здоровья человека.
Рецепты для изготовления нужных блюд не вызывают сложностей, потому что все ингредиенты можно приобрести в ближнем магазине и за несколько минут приготовить смачное и полезное блюдо.
Любой денек в вашем меню должны быть овощи (огурцы, помидоры, редис, лук), зелень и т. д. В их содержится клетчатка, а она положительно влияет на пищеварительный тракт.
За один раз не готовьте много, т.к. для вас придётся ставить в холодильник пищу на завтра. Полезнее для организма свежайшая еда, в ней больше витаминов и остальных нужных веществ.
Отдавайте предпочтение натуральным продуктам, а не химии всякой. Хлопочите о для себя и собственных близких. Здоровое питание на любой денек – это ваш выбор.
Соблюдайте принципы здорового питания любой денек, и вы заметите улучшения, уже через 5-10 дней. Вы будете ощущать себя просто, будет много энергии, хорошая фигура и настроение.
Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!!
Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!
Поглядите остальные записи рецептов:
Добавочно Вы Сможете поглядеть остальные Кулинарные рецепты
тут:
