ГлавнаяВидео РецептыАмпанада

Ампанада

Ампанада

Ампанада.Бразильские пирожки с говядиной, луком, яичком, маслинами и белоснежным виноградом, время от времени в начинку добавочно можно добавить фасоль.

Ингредиенты для «Ампанада»:

  • Говядина—
    300 г
  • Лук репчатый—
    1 шт
  • Масло сливочное—
    130 г
  • Вода—
    80 мл
  • Бульон(мясной)

    80 мл
  • Мука пшеничная/Мука

    0,5 ст. л.
  • Паприка сладкая—
    0,5 ч. л.
  • Яичко куриное(1 для смазывания и 2 вареных в начинку)

    3 шт
  • Тесто слоеное—
    800 г
  • Виноград—
    100 г
  • Соль—
    по вкусу
  • Перец темный—
    по вкусу

время изготовления: 90 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая Ценность:

Готового блюда

ккал


4636.2 ккал

белки


134.2 г

жиры


312.9 г

углеводы


342.1 г

Порции

ккал
579.5 ккал
белки
16.8 г
жиры
39.1 г
углеводы
42.8 г

100 г блюда

ккал
268 ккал
белки
7.8 г
жиры
18.1 г
углеводы
19.8 г

 

Рецепт «Ампанада»:

1. Для внутренности говядину и лук мелко порубить ножиком. На разогретой сковороде на сливочном масле слегка пассеровать лук. Добавить говядину, влить воду и готовить, помешивая,10-15 минут.

2. В маленькой тарелке смешать бульон с мукой. Влить смесь в фарш. Добавить паприку, соль и перец по вкусу. Перемешать и остудить. Порезать вареные яичка.

3. Слегка раскатать слоеное тесто и вырезать в нем круги по поперечнику формы и чуток больше поперечника (что бы можно было сформировать бортики).

4. Форму смазать растительным маслом и уложить в него теста большего поперечника сформировав бортики. Выкладываем фарш, сверху посыпать яичком, добавить виноград и маслины. И накрыть сверху кругами теста поперечником формы, защипать края. Создать прорези посреди каждой «крышечки» прорезь для выхода пара из внутренности, смазать сверху яичком

5. Выпекать в духовке при 200 ОС в течении 15-20 минут.

Приятного Аппетита!

Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!!

Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!

Посмотрите другие записи рецептов:

Дополнительно Вы Можете посмотреть другие Кулинарные рецепты

на нашем сайте «Кулинарные и Кондитерские Рецепты»

https://suchanbuks.ru

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

Яндекс.Метрика