Хек в томате

Почему я не додумалась так готовить рыбу ранее.

Я люблю рыбу, но другие члены семьи ранее только время от времени присоединялись.

Главной неувязкой постоянно были кости.

Разделывать свежайшую рыбу на филе длинный и тщательный труд, а брать готовое

Ингредиенты для «Хек в томате без костей»:

• Хек—
  600 г
• Лук репчатый—
  1 шт
• Морковь—
  100 г
• Мука пшеничная/Мука(для панировки)
  —
  30 г
• Соль—
  9 г
• Лист лавровый—
  3 шт
• Сахар—
  5 г
• Перец темный—
  2 г
• Томатная паста—
  2 ст. л.
• Вода—
  350 мл
• Масло растительное—
  3 ст. л.

время изготовления: 45 минут

Количество порций: 3

 

ВидеоРецепт «Хек в томате без костей»:

 

По шаговый Рецепт приготовления.

Хек чистим и обрезаем плавники.

Солим по вкусу и панируем в муке.

Что бы рыба не стала жирной и не поглотила много масла я жарю ее на пергаменте.

Вырезаю круг из бумаги для выпечки чуток больше поперечника сковороды, что бы вышли бортики.

Пару ложек растительного масла и можно обжаривать рыбу.

Жарим с 2-ух сторон до золотистой корочки.

Вынимаем рыбу на тарелку, убираем пергамент и на незапятанной сковороде готовим овощи.

Добавьте мало растительного масла и слегка обжарьте одну крупную луковку.

Около 100 гр моркови нарежем соломкой и добавьте к луку.

Тушите овощи до мягкости.
сейчас добавим специи: лавровый лист, соль, мало сахара, темный перец.

Раздельно смешайте томатную пасту с жаркой водой и вылейте в сковороду.

Пока готовились овощи разделываем рыбу.

В видео рецепте я показала как просто отделяются кости от практически готового хека.

На всю рыбу я издержала меньше 3-х минут и получила незапятнанное филе без костей.

Выкладываем рыбу без костей сверху овощей и накрываем крышкой.

Что бы она отлично пропиталась соусом, дайте рыбе потомиться с овощами минут 20.

Сочное благоуханное филе хека с овощами разлетается со стола в один миг.

Так же остается смачным и в прохладном виде.

Приятного Аппетита!

Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!!

Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!

Посмотрите другие записи рецептов:

Дополнительно Вы Можете посмотреть другие Кулинарные рецепты
на нашем сайте «Кулинарные и Кондитерские Рецепты»
https://suchanbuks.ru

Источник