id="top" class="post-template-default single single-post postid-3758 single-format-standard">
ГлавнаяВидео-рецептыШоколадные кексы

Шоколадные кексы

Смачный шоколадный кекс с карамельным соусом и сырным кремом

Ингредиенты для «Шоколадные кексы»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    300 г
  • Какао-порошок

    80 г
  • Разрыхлитель теста

    1 ст. л.
  • Сода
     
  • Соль
     
  • Сахар

    210 г
  • Масло сливочное

    100 г
  • Молоко

    200 мл
  • Сок лимоновый

    1 ст. л.
  • Яичко куриное

    2 шт
  • Банан

    2 шт

Крем

  • Сыр сливочный

    220 г
  • Сладкая пудра

    2 ст. л.
  • Масло сливочное

    80 г
  • Ванильная эссенция

    5 мл

Карамельный соус

  • Виски
    (Бурбон)

    1.5 ст. л.
  • Молоко

    2 ст. л.
  • Сахар

    70 г
  • Масло сливочное

    25 г
  • Соль

    1 щепот.

Время изготовления: 90 минут

Количество порций: 24

 

Рецепт «Шоколадные кексы»:

1. Тесто:
1.1. Смешать муку, разрыхлитель, соду, соль, какао. Просеять через сито.
1.2. В молоко влить лимоновый сок. Бананы пропюрировать блендером. В отдельной миске смешать размягченное сливочное масло, сахар, молоко, яичка, пюре банана. Аккуратненько добавлять мучную смесь, отлично перемешать.
1.3. Духовку разогреть до 200°С. Формы для кекса наполнить на ½. Выпекать 14-16мин. Готовые кексы остудить.
2. Крем:
2.1. В миске взбить размягченное сливочное масло, сладкую пудру. Добавить сливочный сыр и ванильный экстракт. Перемешать до однородной смеси. Переложить крем в кондитерский мешок и убрать в холодильник на 5-10мин.
3. Карамельный соус:
3.1. Бурбон и молоко подогреть в сотейнике, но не кипятить.
3.2. Сахар и масло разогреть в сотейнике до карамельного цвета.
3.3. Аккуратненько влить бурбон с молоком к сахару, кропотливо размешивать. Готовый соус остудить до подходящей смеси.
4. Сборка:
4.1. На кексы наносим крем и поливаем карамельным соусом.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Самая вкусная пицца с микро-шефом

Самая вкусная пицца с микро-шефом

Устроим мастер-класс дома?)) Для пиццы для вас пригодиться готовое тесто (хоть какое дрожжевое), небольшой шеф, ...

Торт "Молочная девочка" на сгущенке

Торт «Молочная девочка» на сгущенке

Предлагаю приготовить обычной домашний тортик «Молочная девченка» из коржей на сгущенке, смазанных сметанным кремом. Тортик ...

Яндекс.Метрика