id="top" class="post-template-default single single-post postid-4089 single-format-standard">
ГлавнаяВсе рецептыБульонные кубики

Бульонные кубики

Время изготовления:

240 мин

Способ:



Морозилка

Калорийность:

на 100г

44
ккал

Белки
5 г

Жиры
2.1 г

Углеводы
0.5 г

Стоимость (100г):
~

0.04

 

Ингредиенты

на

порций

Курица

1
кг

Блюда из курицы

Курица в духовке полностью

2-ые блюда из курицы

Вода

3
л

Лук репчатый

70
г

Блюда из лука

Морковь

70
г

Блюда из моркови

Салаты из моркови

Салаты из моркови и яблока

Сельдерей (ствол)

70
г

Лавровый лист

1
шт

Перец темный молотый

5
шт

Перец ароматный

2
шт

Соль

по вкусу

Стоимость ингредиентов

~
1.7

В перечень покупок

Как приготовить «Бульонные кубики»

1
Для куриный бульона нам пригодится остов уже приготовленной птицы либо сырые куриные кости.
Бланшируем кости, чтоб избавиться от лишнего жира, даем воде стечь, промываем кости под проточной водой. Помещаем их в кастрюлю вкупе с овощами.

2
Заливаем прохладной водой и доводим до кипения на тихом огне.
Если необходимо, то можно добавить в бульон соль. Варим бульон на неспешном огне 2-3 часа, нередко снимая образовывающуюся на поверхности пену. Поближе к концу изготовления бульона добавляем саше со специями.

3
Процеживаем бульон и даем ему остыть.

4
Чтоб удалить излишний жир можно бросить бульон в холодильнике на ночь (то есть темное время суток) и снять образовавшийся на поверхности слой жира шумовкой.

5
Очищенный от жира бульон доводим до кипения.

6
Увариваем вдвое.

7
Потом остужаем наш насыщенный бульон, заливаем в форму для кубиков льда. Кубики можно будет применять для изготовления рагу, супов и т.д.
Кубики можно хранить в морозильной камере до 6 месяцев.

Рецепт «Бульонные кубики» готов, приятного аппетита 😉
Вопросцы, предложения и пожелания — пишите в комментах, я с радостью всем отвечу.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Маринованный молодой лук

Маринованный молодой лук

Этот рецепт не пропустите, пусть непременно в холодильнике либо на полочке стоит у вас одна ...

Яблочный сидр

Яблочный сидр

Не собиралась выкладывать рецепт этого пользующегося популярностью слабоалкогольного напитка. Не отыскала на веб-сайте. Опешила. Добавляю. ...

Яндекс.Метрика